Здравословен хляб от фараонска пшеница
Jul 17th, 2013 | От Marusia | Category: В РЕГИОНА
На 13 юли в с. Гурково започна жътвата на лимец. Откриха я самодейките от местното читалище. Те поднесоха първия сноп на собственика Тодор Моралийски, а той ги дари с пари, както му е редът. Изпяха се песни за берекет, разчупи се питка, символ на богатата реколта.
Фото: М. КОСТОВА
Тодор Моралийски е пионер в сеенето на лимец в Добруджа, за което вече получава своето удовлетворение – 250 кг от дка.
Тодор Няголов, председател на Обл. съвет на хлебопроизводителите от Добричка област, стимулира разпространението на лимец вече на територията на 400 дка. в Добруджа.
На 13 юли много хора ме гледаха с учудване, че ще ходя на заженването на пшеница в Гурково. Тя вече е ожъната навсякъде в Добруджа, но не и лимецът, прародителят на днешната пшеница, който от две години се отглежда от Тодор Моралийски, запалил и едноименния си братовчед за тази почти безглутенова пшеница, богата на цинк, манган, магнезий, фосфор, известна на хората отпреди 17 000 години, храна на фараоните и на всички днес, които имат колит, неврози, шипове и за увеличаване на съпротивителните сили на организма. Т.Моралийски е сял 20 дка, а общо в Добруджа ентусиастите имат вече добиви от над 400 дка. Целта е да се възстанови най-простият генотип пшеница – подчертава Т.Моралийски. Аз съм дребен стопанин, но имам амбиции да сея и получавам добиви от лимец, спелта /немска пшеница, трето поколение лимец/и калут /египетска пшеница/. Те са биологични култури с чисто брашно, което се получава при мелене с малки машини, както и прибирането е с почистени машини. За почистен лимец цената е 8 лв. за кг, а за непочистен – 4 лв. тази година добивът от декар е над 250 кг., което пак е на печалба, въпреки голямата реколта от обикновената хлебна пшеница, която се тори срещу мана, ръжда, главня, които при лимеца не се развиват, дори почвата се почиства от само себе си след като върху нея е отглеждан лимец.
Тодор Моралийски ще бъде подкрепян както досега от Светла Дамянова, магистър по фармацевтика и Тодор Няголов, председател на Съюза на хлебопроизводителите в Добричка област, които бяха на ритуалното зажънване на лимеца в с.Гурково.
Да поздравим Т.Моралийски за смелото му начинание, което дава резултати и хлябът от лимец става все по-търсена здравословна храна.
Маруся КОСТОВА